Sono nato con la passione per la cucina e mi sono addentrato nella sua “arte” facendo in modo che da hobby che era, diventasse una professione. Sono stato allievo praticante delle Scuole del Gambero Rosso di Roma dove ho avuto come primi maestri Igles Corelli, Angelo Troiani, Fabio Baldassarre e soprattutto Maurizio Santin per la pasticceria. Ho collaborato con lo chef Fabrizio Sangiorgi, mio insegnante nei corsi che ho frequentato presso ALMA la scuola di cucina di Gualtiero Marchesi, affiancandolo poi come assistente nei suoi corsi professionali sulla cucina sottovuoto. Ho conseguito il diploma di Sommelier presso l’A.I.S. di Roma apprendendo le tecniche per un corretto abbinamento cibo/vino. Come Chef attualmente mi dedico sia alla cucina “di numero” per ricevimenti e banchetti, sia a quella ricercata e originale per poche persone. Ho prestato la mia opera presso il Ristorante Casa Tuscia di Nepi e con grande successo e soddisfazione ho proposto la mia cucina personale e rivisitata presso il Ristorante Passaggi di Tempo – Cucina e Cantina.

Attualmente collaboro sia come Chef che come insegnante con varie Associazioni, Ristoranti, Agriturismi offro consulenze per catering privati e piccole degustazioni a domicilio. Ho fondato insieme ad alcuni amici l’Associazione CONVIVIUM – Laboratorio Cucina, per esprimere al meglio quella che è la mia filosofia di cucina.