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	<title>Convivium Laboratorio Cucina</title>
	<link>http://www.laboratoriocucina.com</link>
	<description>Convivium Laboratorio Cucina</description>
	<lastBuildDate>Sat, 17 Mar 2012 16:32:10 +0000</lastBuildDate>
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		<title>NUOVO CORSO DI CUCINA:INIZIO 28 MARZO</title>
		<description><![CDATA[L&#8217;Associazione Culturale CONVIVIUM Laboratorio Cucina organizza un corso di cucina base di 6 Lezioni in collaborazione con FUTURA CATERING E CENTRO STUDI AREA     DI SEGUITO IL PROGRAMMA: IL 28 MARZO LA PRIMA LEZIONE: ULTIMI TRE POSTI DISPONIBILI      PRIMA LEZIONE:   BRODI  -  FONDI  -  SALSE Brodo di Carne, Brodo di Pesce, Brodo di [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/eventi/nuovo-corso-di-cucina</link>
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		<title>APERTE LE ISCRIZIONI AL CORSO DI CUCINA PER BAMBINI: INZIO 14 APRILE</title>
		<description><![CDATA[L&#8217;ASSOCIAZIONE CULTURALE CONVIVIUM LaboratorioCucina organizza un corso di cucina per bambini in tre lezioni  SONO APERTE LE ISCRIZIONI E L&#8217;INIZIO E&#8217; PREVISTO PER SABATO 14 APRILE     PRIMA LEZIONE:   LA PASTA ALL’UOVO e GLI GNOCCHI Paste tirate e paste ripiene  Gli Gnocchi   SECONDA LEZIONE:   CUCINARE CON LE VERDURE (per imparare a mangiarle [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/eventi/corso-di-cucina-per-bambini</link>
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		<title>Come cuocere le patate</title>
		<description><![CDATA[Le patate ingrediente fondamentale della cucina italiana, possono essere cotte in due modi, a seconda delle preparazioni per le quali le andremo ad utilizzare. La lessatura delle patate è adatta per patate da utilizzare per insalata o purè ed è un&#8217;operazione molto semplice: Laviamo 4 o 5 patate della stessa grandezza e le immergiamo in [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/consigli-di-cucina/come-cuocere-le-patate</link>
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		<title>Per un buon brodo&#8230;..</title>
		<description><![CDATA[Il brodo è una preparazione fondamentale in cucina. Non dovrebbe mai mancare perchè ci aiuta nelle preparazioni e nelle cotture. Nelle grandi cucine è la prima preparazione che viene realizzata. Procedimento per realizzare un buon brodo: Prendiamo una cipolla e la spacchiamo in senso equatoriale (questa operazione fa in modo che la cipolla non si [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/consigli-di-cucina/per-un-buon-brodo</link>
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		<title>Flan di Patate dell&#8217;Alto Lazio</title>
		<description><![CDATA[  La patata dell&#8217;Alto Lazio è una varietà che prediligo per la preparazione di questo piatto, ottimo contorno di accompagnamento per piatti corposi (tipo brasati o stufati). Il flan è una preparazione morbida realizzata con Igles durante il corso del gambero rosso. Caratteristica del flan è la cottura a &#8220;bagno maria&#8221;, che rende il prodotto finale molto [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/ricette/flan-di-patate-dellalto-lazio</link>
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		<title>Brasato di Manzo (al morellino)</title>
		<description><![CDATA[Il brasato è un piatto che necessita di lunga cottura. E’ un piatto di origine “contadina” ed è nato in Piemonte. I contadini quando andavano a lavorare nei campi mettevano la pentola con la carne sulle “brasi” (le braci del camino) in modo tale che, con il calore lento e dolce che cuoceva la carne,  [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/ricette/brasato-di-manzo-al-morellino</link>
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		<title>Ceci (del Solco dritto) alla molinara, con brandade di baccalà (Baccalà Mantecato)</title>
		<description><![CDATA[ La ricetta che vi presento oggi, realizzata insieme a Igles Corelli, durante il corso professionale frequentato presso le scuole del Gambero Rosso, è un antipasto sfizioso: se utilizziamo i ceci del Solco dritto di Valentano (VT), un piccolo paesino dell&#8217;Alta Tuscia, il risultato è particolarmente apprezzabile al palato. Ma passiamo alla ricetta. Partiamo dai ceci: innanzitutto [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/ricette/ceci-del-solco-dritto-alla-molinara-con-brandade-di-baccala-baccala-mantecato</link>
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		<title>Fagottino al Ragù (con zabaione di parmigiano)</title>
		<description><![CDATA[E&#8217; una ricetta tradizionale, ma al tempo stesso originale. Premiata tra l&#8217;altro come miglior piatto durante l&#8217;esame al corso del Gambero Rosso         PARTIAMO DAL RAGU’ (per 10 fagottini). 400 gr di bovino &#8211; 400 gr di maiale 50 gr di pancetta  &#8211; 1 cipolla grande  &#8211; 2 coste di sedano &#8211; [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/ricette/fagottino-al-ragu-con-zabaione-di-parmigiano</link>
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		<title>Cappuccino Goloso (Libera Interpretazione dal Maestro Santin)</title>
		<description><![CDATA[ La  ricetta che  vi propongo oggi è una mia “interpretazione personale” del Cappuccino Goloso del Maestro Maurizio Santin, nata da un mio  “errore grossolano” che poi  ha dato un risultato veramente apprezzabile al palato. La base del mio  Cappuccino Goloso è una mousse di cioccolato spumosa, ricetta della quale abbiamo già parlato, e che, ad ogni [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/ricette/cappuccino-goloso-libera-interpretazione-dal-maestro-santin</link>
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		<title>Semifreddo allo Yogurt (con coulis di fragole)</title>
		<description><![CDATA[La ricetta che segue, è stata realizzata insieme a Dario, il &#8220;Maradona dei Fornelli&#8221;, come lo definisco, uno dei cuochi con i quali  ho collaborato nel mio locale &#8220;Passaggi di Tempo&#8221;. E’ molto semplice e si adatta ad ogni occasione, non richiedendo peraltro una lunga preparazione. PREPARAZIONE DEL  SEMIFREDDO 250 gr di panna 250 gr [...]]]></description>
		<link>http://www.laboratoriocucina.com/ricette/semifreddo-allo-yogurt-con-coulis-di-fragole</link>
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